Възможност за рециклиране, безопасност на храните и обяснение на употребата
Полипропилен илиPP,седи на пресечната точка на практичност и противоречия. Етикетиран като код за рециклиране #5, той се появява във всичко - от контейнери за кисело мляко до автомобилни части. Въпреки това, въпреки че е една от най-произведените пластмаси в световен мащаб-над 70 милиона метрични тона, произведени годишно-отпечатъкът върху околната среда остава слабо разбран от средния потребител. Въпросът не е просто дали PP е безопасен. Въпросът е дали изобщо сме задавали правилните въпроси за това.
Какво прави PP различен
Полипропиленът принадлежи към семейството на полиолефините, синтезиран чрез верижна{0}}растежна полимеризация на пропиленови мономери. Неговият молекулен гръбнак-наситена въглеводородна верига с метилови групи-му придава забележителна химическа инертност. За разлика от PVC, който изисква пластификатори, които могат да проникнат в храната, или полистирол с неговите остатъчни стиренови мономери, PP поддържа структурната цялост без потенциално вредни добавки.
Ето къде става интересно. PP има точка на топене около 130-171 градуса в зависимост от кристалността, което означава, че няма да се деформира при нормални температури на готвене. Виждал съм лабораторни доклади, в които полипропиленови контейнери са били подлагани многократно на кипяща вода без измеримо разграждане. Това не е маркетинг - това е наука за полимерите.
Кристалната структура има повече значение, отколкото повечето хора осъзнават. Изотактичният PP-, където метиловите групи са подредени от едната страна на полимерната верига-предлага превъзходна здравина и устойчивост на топлина в сравнение с атактичните варианти. Повечето полипропилени с комерсиален-хранителен клас са силно изотактични, което отчасти обяснява одобрението му от FDA за приложения в контакт с храни.
Въпросът за BPA (и защо е грешният)
Всяка пластична дискусия в крайна сметка се връща към BPA. Бисфенол А се превърна в бугимена на полимерната химия, след като проучвания го свързаха с ендокринни нарушения. Родителите изпаднаха в паника. Етикетите „без BPA-“ се умножиха. Но ето нещото-PP никога не е съдържал BPA.
BPA се използва в поликарбонатни пластмаси и епоксидни смоли. PP е напълно различен клас полимери. Да попитате дали PP съдържа BPA е като да попитате дали памучната ви риза съдържа вълна. Те са коренно различни материали. Объркването продължава, защото разбираемо потребителите групират всички пластмаси заедно, но химията не може да бъде по-различна.
Какво ППможе бисъдържат добавки за обработка-антиоксиданти, UV стабилизатори, избистрящи агенти. Хранителният -PP използва добавки, които са преминали праговете за безопасност на FDA, обикновено при концентрации под 0,1% от теглото. Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) поддържа подобни стандарти съгласно Регламент (ЕС) № 10/2011.
Топлина, микровълни и какво всъщност се случва
„Мога ли да пека в микровълнова PP?“ Постоянно получавам този въпрос. Краткият отговор: обикновено да. По-дългият отговор включва разбирането какво всъщност означава безопасен-за микровълнова печка.
Микровълните загряват храната, а не директно съда-освен ако съдът не абсорбира микровълнова радиация. PP е до голяма степен прозрачен за микровълнова-фурна. Проблемите възникват не от самия PP, а от два сценария: храни с изключително високо-мазнини, които достигат температури над точката на омекване на PP, или контейнери с метални щампи, които могат да образуват дъга.
Има едно предупреждение, което си струва да се спомене. Повтарящите се термични цикли могат да причинят разкъсване на полимерната верига с течение на времето. Превод: вашият 5-годишен-контейнер за храна за вкъщи вероятно е претърпял достатъчно топлинни цикли, за да оправдае подмяната. Не защото внезапно става токсичен-изследванията на миграцията не подкрепят това заключение, а защото физическото влошаване влияе върху производителността. Пукнатините приютяват бактерии. Изкривяването означава лошо уплътнение.
Проблемът с петрола
Миграцията на мазнини е единствената област, в която PP показва уязвимост. Горещите масла могат да ускорят миграцията на добавките-не на самия PP полимер, а на тези химикали за обработка на следи. Проучвания, публикувани в Food Additives & Contaminants, са документирали измерима миграция, когато РР контактува с масла над 100 градуса за продължителни периоди. Сумите остават под нормативните ограничения, но не са-нула.
Моето мнение: избягвайте да съхранявате горещи, мазни храни в PP за продължителни периоди. Оставете ги първо да изстинат. Това е малко неудобство за спокойствието.
Рециклируемост: Неудобната истина
PP носи символ #5 за рециклиране. Технически рециклируем. Практически? Ситуацията е по-мрачна, отколкото предлага маркетингът в индустрията.
Според данни на EPA процентът на рециклиране на полипропилен в Съединените щати се движи около 1-3%. Сравнете това с PET бутилки при приблизително 29%. Несъответствието произтича от инфраструктурата за събиране, а не от материалните свойства. Много общински програми за рециклиране просто не приемат PP или го приемат, но в крайна сметка го депонират, защото разходите за обработка надвишават цените на първичния материал.
Това е разочароващо. ПП емеханичнорециклируеми. Може да се преработи в по-ниско{1}}приложения-автомобилни части, градински мебели, не-контейнери за храна. Технологията съществува. Икономическият стимул често не го прави.
Химическото рециклиране предлага потенциален път напред. Пиролизата може да разгради PP обратно във въглеводородни суровини. Няколко пилотни завода работят в Европа и Азия. Дали този мащаб е икономически остава несигурно.
Срещу други пластмаси
Ако сравняваме екологичните профили, PP всъщност превъзхожда няколко алтернативи. Той има по-ниски производствени енергийни изисквания от PET или поликарбонат. Не изисква хлор в производството като PVC. Не отделя-газ стирен като полистирен.
Но "по-добре от PVC" е ниска летва. Честната оценка: РР е за предпочитане от гледна точка на околната среда сред конвенционалните пластмаси, но си остава петролен-материал с предизвикателства в края-на-живота. Наричайки го „еко-приятелски“ разширява определението.
Медицински и детски приложения
Болниците използват широко PP. Спринцовки, интравенозни торбички, контейнери за проби, тави за хирургически инструменти-възможността за автоклавиране и химическата устойчивост на полимера го правят незаменим. FDA класифицира PP като пластмаса от медицински -клас VI клас, най-високият рейтинг за биосъвместимост.
За продуктите за бебета PP до голяма степен замени поликарбоната в бебешките бутилки след опасения относно BPA. Повечето големи марки-Philips Avent, Dr. Brown's, Tommee Tippee-използват PP за тела на бутилки. Материалът издържа на многократна стерилизация без промяна на размерите или химическо разграждане.
Една забележка: „хранителен-клас“ и „медицински-качество“ не са взаимозаменяеми термини. РР с медицински -клас се подлага на допълнителни тестове за цитотоксичност, сенсибилизация и дразнене. Ако използвате PP за приложения, включващи контакт с лигавиците или продължителна експозиция на тъканите, проверете конкретно степента.
Четене на етикетите
Символът за рециклиране с "5" потвърждава полипропилен. Но това само по себе си не означава безопасност на храните. Потърсете допълнителни маркировки: символ на вилица-и-стъкло (съответствие на ЕС за контакт с храни), изявления на FDA 21 CFR или специфични температурни оценки.
Яснотата може да бъде груб показател,-макар и несъвършен. Clear PP обикновено съдържа нуклеиращи агенти, които подобряват естетиката, но не влияят на безопасността. Непрозрачният PP всъщност може да има по-малко добавки. Цветът не е от значение за безопасността на храните; пигментите са строго регулирани, независимо от нюанса.
Избягвайте немаркирани контейнери от непроверени източници. Доларовите магазини и магазините за внос понякога носят PP продукти без подходящо сертифициране. Самият материал може да е добър, но пакетите с добавки се различават драстично според производителя и региона.
По-голямата картина
Не можем да рециклираме нашия изход от зависимостта от пластмаса. Това не е пораженчество-а признаване, че рециклирането, за РР или който и да е полимер, адресира симптомите, а не причините. По-продуктивните въпроси включват намаляване: имаме ли нужда от-PP контейнери за еднократна употреба за артикули, консумирани веднага? Могат ли алтернативите за многократна употреба да заменят определени приложения?
PP не е злодеят. Нито пък е героят. Това е инструмент-който работи изключително в конкретни приложения и слабо в други. Използването му като контейнер за обяд за многократна употреба, който ще съхранявате с години, има смисъл. Използването му за капак на чаша за кафе, който се изхвърля за минути, не го прави.
Материалознанието е уредено. PP, правилно произведен и правилно използван, представлява минимални рискове за здравето. Въпросът за околната среда е системен и се простира отвъд всеки отделен полимер до начина, по който произвеждаме, консумираме и изхвърляме материали като цяло.
И така, безопасно ли е?
Да, с уговорки. Хранителният -PP от реномирани производители, използван в посочените температурни граници, не представлява достоверна загриженост за здравето въз основа на настоящите токсикологични доказателства. FDA, EFSA и сравними регулаторни органи по света го разрешиха за приложения в контакт с храни след обширни тестове.
Екологичен ли е?{0}} Това зависи от вашето определение. На теория е по-рециклируем, отколкото на практика. Той е по-малко вреден от много алтернативи. Това все още е продукт, получен от-изкопаеми горива-, който допринася за по-широкия проблем с пластмасите.
Правете информиран избор. Използвайте PP, където има смисъл-дълготрайни стоки, медицински приложения, съхранение на храни, изискващи устойчивост на топлина. Поставете под съмнение необходимостта от артикули за еднократна употреба. И не губете сън заради контейнера с кисело мляко в хладилника. От всички неща, за които си струва да се тревожите, това вероятно не е.